小さな鍋で絶品おかず : ひとり暮らしからシニアまで

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56553-4
• Title: 小さな鍋で絶品おかず : ひとり暮らしからシニアまで
• Title Transcription: チイサナ ナベ デ ゼッピン オカズ : ヒトリグラシ カラ シニア マデ
• Author/Editor: 石澤清美 著
• Author Heading: 石沢, 清美, 1961- イシザワ, キヨミ, 1961- ( 00178060 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 95p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 鍋料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1100円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4355
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028594723; http://id.ndl.go.jp/bib/028594723
• National Bibliography No. (JPNO): 22972212
• TOHAN MARC No.: 33681655
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 食べきりにちょうどよい量で、ムダなし。汁物はもちろん、焼き＆蒸し料理やサラダも！ひとり暮らしはもちろん、シニア世代のふたり世帯にぴったりの、おいしい料理書♪(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 石澤清美 料理研究家。国際中医師・国際中医薬膳師。米国Nutrition TherapyInstitute（NTT）認定栄養コンサルタント。ハーバルセラピスト。手軽にできて健康的な家庭料理のほか、お菓子、保存食などのレシピを雑誌・書籍などで紹介している。また、多岐にわたる知識や資格を生かした薬膳料理...

Table of Contents

第１章 主材料３つでできる小鍋おかず

鶏むね肉と野菜のワイン蒸し／豚肉とキャベツの挟み蒸し／ナスの肉巻き／薄切り肉の肉団子と野菜の蒸し焼き／イワシと刻み昆布の煮物／甘塩ザケのみそショウガ蒸し／タラのアクアパッツァ　ほか

第２章 栄養ばっちりの卓上小鍋おかず

鶏みそ鍋／鶏手羽中のカレー鍋／ハクサイ鍋／タイあらの潮鍋／アサリのブイヤベース／鶏むね肉とサラダ野菜のさっぱり鍋／常夜鍋／すき煮鍋／ブリのはりはり鍋／野菜たっぷり湯豆腐／カボチャのリゾット鍋　ほか

第３章 小鍋一汁＋ちょこっと一菜