バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-579-21313-9
• Title: バターを使わないコーヒー、紅茶、日本茶のお菓子
• Title Transcription: バター オ ツカワナイ コーヒー コウチャ ニホンチャ ノ オカシ
• Author/Editor: 吉川文子 著
• Author Heading: 吉川, 文子 ヨシカワ, フミコ ( 001158199 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 文化学園文化出版局
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 菓子; コーヒー; 茶
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4370
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028608049; http://id.ndl.go.jp/bib/028608049
• National Bibliography No. (JPNO): 22973490
• TOHAN MARC No.: 33684256
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: コーヒー、紅茶、日本茶を使った香り高いお菓子。バターを使わないことで、風味がストレートに感じられ、軽やかな味わいに。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 吉川 文子 お菓子研究家。洋菓子教室「Kouglof」主宰。友人に出したお菓子が好評で、作り方を教えてほしいと言われたことがきっかけとなり、1995 年に自宅でお菓子教室を始める。藤野真紀子氏、近藤冬子氏、サントス・アントワーヌ氏などに師事。1999 年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞を受賞。その...