おっかさまの人生料理 : 酒蔵に嫁いで六七年。「八海山」と共に歩いた南雲仁さんの生きかた

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-89390-136-1
• Title: おっかさまの人生料理 : 酒蔵に嫁いで六七年。「八海山」と共に歩いた南雲仁さんの生きかた
• Title Transcription: オッカサマ ノ ジンセイ リョウリ : シュゾウ ニ トツイデ ロクジュウナナネン ハッカイサン ト トモ ニ アルイタ ナグモ アイ サン ノ イキカタ
• Author/Editor: 森田洋 編著
• Author Heading: 森田, 洋, 1947- モリタ, ヒロシ, 1947- ( 001293150 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : デナリパブリッシング; 三鷹 : ぶんしん出版 (発売)
• Publication Date: 2017.11
• Publication Date (W3CDTF): 2017
• Extent: 135p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 南雲, 仁, 1931- ナグモ, アイ, 1931- ( 001293296 )Authorities
• NDC 10th ed.: 289.1 : Individual biography
• NDLC: GK185
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 年譜あり
• Price: 1200円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: GK185-L377
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028685920; http://id.ndl.go.jp/bib/028685920
• National Bibliography No. (JPNO): 23058410
• TOHAN MARC No.: 33699849
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 新潟の小さな酒蔵に嫁ぎ、自社の酒に合う郷土料理を作りながら、清酒「八海山」を世に出して酒蔵の発展に寄与した南雲仁。その戦後の歩みを本人のインタビュー取材を中心に紹介する。巻末に南雲仁の手づくり料理６０選も収録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)