あたらしいマフィン : 今までにない味、香り、素材使い

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-259-56562-6
• Title: あたらしいマフィン : 今までにない味、香り、素材使い
• Title Transcription: アタラシイ マフィン : イママデ ニ ナイ アジ カオリ ソザイズカイ
• Author/Editor: 長田佳子, 立道嶺央, 田中博子, ムラヨシマサユキ, 今井洋子, 原亜樹子 [著]
• Author Heading: 長田, 佳子 オサダ, カコ ( 001250871 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 家の光協会
• Publication Date: 2018.1
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 洋菓子
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-L4494
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 028740630; http://id.ndl.go.jp/bib/028740630
• National Bibliography No. (JPNO): 23003332
• TOHAN MARC No.: 33710814
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 今までにない味、香り、素材使いコーヒーで楽しむマフィン、スパイスを使ったマフィン、和素材のマフィン、野菜を使ったマフィン……など、さまざまな素材合わせで手軽に作れるマフィン42レシピ。注目の６人による、「あたらしい」レシピです。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 田中博子 ◎田中博子（たなか・ひろこ）crea-pa調理師専門学校、菓子店勤務、藤野真紀子氏のアシスタントを経て渡仏。アルザスの「メゾン・フェルベール」にて、アルザス地方伝統の菓子や料理、ジャムづくりを学ぶ。帰国後は東京と福岡にてお菓子の教室、出張お菓子教室を開催。フルーツケーキの通販、その他雑誌、...

Table of Contents

◎長田佳子さんの「スパイスを使ったマフィン」

・カルダモンとプルーンのマフィン（いちごジャム）　ほか

◎立道嶺央さんの「コーヒーで楽しむマフィン」

・チョコレート、クリームチーズ、コーヒーのマフィン　ほか

◎ムラヨシマサユキさんの「和の素材を使ったマフィン」