身近な野菜の奇妙な話 : もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ (サイエンス・アイ新書 ; SIS-402)
身近な野菜の奇妙な話 : もとは雑草?薬草?不思議なルーツと驚きの活用法があふれる世界へようこそ
(サイエンス・アイ新書 ; SIS-402)
- Call No. (NDL)
- RB181-L82
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 028862715
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 野菜の祖先は雑草、野草のたぐいで、その恐ろしい生命力、美味なる実や葉、全容未解明の健康効果に、人は魅了されている。当たり前にあって、実は不思議な野菜ワールドの愉しみ方を提案する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 森 昭彦 1969年生まれ。サイエンス・ジャーナリスト。ガーデナー。自然写真家。おもに関東圏を活動拠点に、植物と動物のユニークな相関性について実地調査・研究・執筆を手がける。著書に、『身近な雑草のふしぎ』『身近な野の花のふしぎ』『うまい雑草、ヤバイ野草』『イモムシのふしぎ』『身近にある毒植物たち』（...
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Table of Contents
●野菜世界への招待状 ●38の野菜にまつわる86話 ・アーティチョークの仲間――美女とお酒とあなたの肝臓 ・イチゴの仲間――さよならメラニン、こんにちは白イチゴ ・エンダイブ――古典野菜のカオスな調べ ・オクラ――旬が短い美のネバネバ ・カブ――1階は食物繊維、2階はビタミン各種でございます ・カボチャ――カボチャ大王の狂騒曲 ・キャベツ――お母さん、赤ちゃんはどこから来るの？ ・キュウリ――夜明けの畑ですっぽんぽん ・ケール――さても美しき抗酸化物質の神殿 ・サツマイモ――葉っぱとツルが“医者殺し” ・ジャガイモ――世界でもっとも人気の毒草 ・セロリ――愛、ローマへと続く道 ・ソラマメ――彼女をソラマメ畑に連れてゆけ！ ・トウガラシ――気になる樹に生る原種の蠱惑 ・トウモロコシ――とっても愉しい三姉妹農法 ・トマティーヨ（食用ホオズキ）――悪性腫瘍を蹴散らす天才？ ・トマト――猛毒の“ラブ・アップル” ・ニンジン――おねしょ、治します ・ニンニク――戦争と文明のエンジン ・パースレインの仲間――つるっと美味しい天才錬金術師 ・パセリ――生誕そして終焉のシンボル ・ビートの仲間――甘い夢はビートにのって ・ホウレンソウ――美味しい秘訣は“5倍量” ・ラプンツェル（マーシュ）――“魔女の野菜”のメルヒェン ・レタスの仲間――人生を彩る“野菜のいる暮らし” ……ほか
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 626/ﾓ/
- Book Registration Number：
- 5513927797
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 626/ﾓﾐ/
- Book Registration Number：
- 123832016
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 626-ﾓﾘ
- Book Registration Number：
- 109037766
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 626 ﾓﾘ
- Book Registration Number：
- 20100229275
千葉市中央図書館
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7973-9046-9
- Title Transcription
- ミジカ ナ ヤサイ ノ キミョウ ナ ハナシ : モト ワ ザッソウ ヤクソウ フシギ ナ ルーツ ト オドロキ ノ カツヨウホウ ガ アフレル セカイ エ ヨウコソ
- Author/Editor
- 森昭彦 著
- Series Title
- Author Heading
- 森, 昭彦 モリ, アキヒコ ( 01128552 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.3
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018