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魚を使い切る : 高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

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魚を使い切る : 高級魚から大衆魚まで上手に使って多彩な料理に仕上げる技

Call No. (NDL)
EF27-L996
Bibliographic ID of National Diet Library
029035583
Material type
図書
Author
遠藤十士夫 著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2018.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
183p ; 26cm
NDC
596.35
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Notes on use

Note (General):

「日本料理の魚一尾使いこなし料理」(2005年刊)の改題、再編集

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    Paper
    Call No.:
    596.35/エン サ
    Book Registration Number:
    100245430
  • 岐阜県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.3-エ
    Book Registration Number:
    8134947915

Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1337-0
Title Transcription
サカナ オ ツカイキル : コウキュウギョ カラ タイシュウギョ マデ ジョウズ ニ ツカッテ タサイ ナ リョウリ ニ シアゲル ワザ
Author/Editor
遠藤十士夫 著
Author Heading
遠藤, 十士夫, 1940- エンドウ, トシオ, 1940- ( 00188053 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2018.7
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
183p