変わらない店 : 僕らが尊敬する昭和. 東京編

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-309-02729-6
• Title: 変わらない店 : 僕らが尊敬する昭和
• Title Transcription: カワラナイ ミセ : ボクラ ガ ソンケイ スル ショウワ
• Volume: 東京編
• Author/Editor: 井川直子 著
• Author Heading: 井川, 直子, 1967- イカワ, ナオコ, 1967- ( 00934936 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 河出書房新社
• Publication Date: 2018.9
• Publication Date (W3CDTF): 2018
• Extent: 189p 図版32p
• Size: 20cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理店--東京都 リョウリテン トウキョウト ( 00975836 )Authorities
• NDC 10th ed.: 673.97 : Mercantile business
• NDLC: DH475
• Target Audience: 一般
• Price: 1850円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DH475-L1256
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029205499; http://id.ndl.go.jp/bib/029205499
• National Bibliography No. (JPNO): 23119146
• TOHAN MARC No.: 33820608
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 人が生きるための糧、一瞬で消えてしまう味。そこに人生を懸ける人たちは祖父母の時代から孫の時代にわたり共感している――今、東京でいちばん旬な店を作る人が尊敬する「昭和」を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 井川 直子 文筆家。料理人、生産者、醸造家等、食と酒にまつわる「人」と「時代」をテーマとするノンフィクションを執筆。近著に『昭和の店に惹かれる理由』、『シェフを「つづける」ということ』（ともにミシマ社）がある。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)