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きょうから、料理上手 : コツがわかるから自信がつく基本の10皿とアレンジ50

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きょうから、料理上手 : コツがわかるから自信がつく基本の10皿とアレンジ50

Call No. (NDL)
Y73-L5008
Bibliographic ID of National Diet Library
029311069
Material type
図書
Author
山脇りこ 著
Publisher
家の光協会
Publication date
2018.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

料理に自身がない人は必見！　料理の基本を詰め込んだ10皿を繰り返し作ることで、いつの間にか料理の腕が上がります！ていねいな解説とプロセスカット＆イラスト入りだから、はじめてでもおいしく作れます。人気料理家・山脇りこさんの「おいしいのコツ」を知ったその日から、あなたはもうお料理上手の仲間入り♪(Pro...

Author introduction：

山脇りこ 料理家。生家は長崎の観光旅館で、旬の食材と季節のしつらえに触れて育つ。旅好きで、世界各地で食べ、国内外の調味料蔵や生産者、市場を回って刺激を受けている。東京・代官山で料理教室「リコズキッチン」を主宰。モダンなエッセンスを加えた、シンプルで作りやすい家庭料理が人気で「旬の教室」「だしの教室」...

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Table of Contents

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  • ◎１皿目 しょうが焼き

  • アレンジ：鶏むね肉のしょうが焼き／チキングリル　ほか

  • ◎２皿目 ハンバーグ

  • アレンジ：ミートボールのトマト煮こみ／鶏つくねの照り焼き　ほか

  • ◎３皿目 肉じゃが

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596-ﾔﾏﾜｷ*ﾘ
    Book Registration Number：
    10217050094
    青森県立図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596/ﾔｷ/
    Book Registration Number：
    129934113
    秋田県立図書館

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    Paper
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-259-56598-5
Title
きょうから、料理上手 : コツがわかるから自信がつく基本の10皿とアレンジ50
Title Transcription
キョウ カラ リョウリ ジョウズ : コツ ガ ワカル カラ ジシン ガ ツク キホン ノ ジッサラ ト アレンジ ゴジュウ
Author/Editor
山脇りこ 著
Author Heading
山脇, りこ ヤマワキ, リコ ( 01237881 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 家の光協会
Publication Date
2018.11
Publication Date (W3CDTF)
2018
Extent
95p