奇跡のパン : 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
奇跡のパン : 日本中で行列ができる「乃が美」を生んだ「超・逆転思考」
- Call No. (NDL)
- DL698-L267
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 029316398
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- マスコミで話題沸騰、生食パンの「乃が美」代表が、その誕生から全国展開までの道のりを明かす。飲食店経営者として多くの苦難を乗り越えてきたことすべてが「乃が美」につながっていく経緯は、まるでドラマ！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 阪上 雄司 1968年、兵庫県生まれ。高校卒業後、（株）ダイエー入社。飲食部門の責任者を務め、26歳で飲食店を開業。20年間にわたりさまざまな飲食店を経営。2007年、大阪プロレス代表取締役会長に就任。老人ホームの慰問をしている際に「子供からお年寄りまで、みんなが美味しく食べられる食パンを作りたい」...
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View materials in accessible formats for people with print disabilities (1Type)Table of Contents
序章 東京だけが知らない「生」食パン、日本中を駆け巡る
第１章 「誰も思いつかなかった食パン」は大ピンチから生まれた
――破ったタブー１ レッドオーシャン、赤く見えて本当は……？
第２章 「本当にいいもの」のための１万時間
――破ったタブー２ 「立たないほど柔らかい食パン」という矛盾
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 588/ｻ/
- Book Registration Number：
- 6311989179
山形県立図書館
Paper- Call No.：
- 588.32-ｻｶ
- Book Registration Number：
- 109072340
Kanto
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 588.3
- Book Registration Number：
- 2063842845
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- 588.3 ｷｾ
- Book Registration Number：
- 430017559633
相模原市立図書館
Paper- Book Registration Number：
- 33621731
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-04-602385-8
- Title Transcription
- キセキ ノ パン : ニホンジュウ デ ギョウレツ ガ デキル ノガミ オ ウンダ チョウギャクテン シコウ
- Author/Editor
- 阪上雄司 著
- Author Heading
- 阪上, 雄司, 1968- サカガミ, ユウジ, 1968- ( 001309896 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2018.11
- Publication Date (W3CDTF)
- 2018
- Extent
- 191p