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トップシェフが内緒で通う店150

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トップシェフが内緒で通う店150

Call No. (NDL)
Y77-M180
Bibliographic ID of National Diet Library
029421121
Material type
図書
Author
本田直之 著
Publisher
KADOKAWA
Publication date
2019.1
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 21cm
NDC
673.97
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

「鮨 さいとう」「CHIUnE」「銀座 しのはら」「日本橋蛎殻町 すぎた」「SUGALABO」……予約のとれない名店のシェフは、普段どんなお店に通っているのか? プロの目にかなう名店を一挙に紹介!(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

本田 直之 レバレッジコンサルティング株式会社代表取締役<BR>ハワイ、東京に拠点を構え、日米のベンチャー企業への投資育成事業を行いながら、年の5ヶ月をハワイ、3ヶ月を東京、2ヶ月を日本の地域、2ヶ月をヨーロッパを中心にオセアニア・アジア等の国々を旅し、仕事と遊びの垣根のないライフスタイルを送る。こ...

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Table of Contents

  • 【目次】

  • まえがき

  • 第一章 大将の行きつけ店

  • 鮨 さいとう 齊藤孝司さん(六本木一丁目)

  • 日本橋蛎殻町すぎた 杉田孝明さん(日本橋)

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    Paper
    Call No.:
    596/ホン ト
    Book Registration Number:
    100401025
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    Call No.:
    673.9/ホンタ
    Book Registration Number:
    1016643635

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-04-400444-6
Title Transcription
トップ シェフ ガ ナイショ デ カヨウ ミセ ヒャクゴジュウ
Author/Editor
本田直之 著
Author Heading
本田, 直之 ホンダ, ナオユキ ( 00997006 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.1
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
159p