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図書

こうちのおかず : 郷土の食材と料理

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こうちのおかず : 郷土の食材と料理

Call No. (NDL)
Y73-M161
Bibliographic ID of National Diet Library
029600698
Material type
図書
Author
服部一景 編著
Publisher
開港舎
Publication date
2019.4
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
159p ; 26cm
NDC
596.21
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

酢の多用は高知の食文化。県内各地で独特な寿司が作られている。高知でとれる旬の食材を使った毎日のおかずに使えるレシピを春夏秋冬に分けて掲載。食紀行、市町村紹介なども収録する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

服部 一景 1949年生まれ。児童書編集のかたわら『国際時刻表』に駅のルポを連載。以後、新聞や雑誌に人物や紀行記事を執筆。1991年より横浜で企画出版社を主宰、地域発信型の媒体を手がける。葉山町在住。『ウォーキング神奈川』(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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    Paper
    Call No.:
    596.21/ハツ コ
    Book Registration Number:
    100332543
  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.21/ハツ19/
    Book Registration Number:
    0014611958

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-309-92168-6
Title Transcription
コウチ ノ オカズ : キョウド ノ ショクザイ ト リョウリ
Author/Editor
服部一景 編著
Author Heading
服部, 一景, 1949- ハットリ, イッケイ, 1949- ( 00686620 )Authorities
Publication Date
2019.4
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
159p