カレー&スパイス伝道師がおしえる四季の食材でつくるスパイスカレー入門

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Summary, etc.：: 2つのスパイスからスタート本格カレーが誰でもつくれる!!日本の旬の味覚×インドスパイス著者オリジナルの58メニューカレーを知れば健康も手に入る!!日本のスパイスカレーの第一人者が、自身の経験と知識をあますところなく公開。季節のおいしさを味わうとともに、スパイスと旬野菜で体の調子も整います。(Prov...

Author introduction：: 渡辺　玲渡辺玲(わたなべ・あきら) 『スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー』(ナツメ社)、『新版誰も知らないインド料理』(光文社知恵の森文庫)、『カレー大全カレー伝道師の160 話』(講談社)、『カレーな薬膳』(晶文社)など著作多数。書籍や雑誌の原稿執筆、テレビやラジオの...

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カレー＆スパイス伝道師による和風スパイスカレーの絶品レシピ
『カレーな薬膳』『スパイスの黄金比率で作るはじめての本格カレー』などのベストセラーもあるスパイスカレーの第一人者、料理研究家・渡辺玲による、日本の旬の食材とインドのスパイスを組み合わせてオリジナルレシピ58選。たった２つのスパイスからでもおいしいカレーを作り出すレシピを教えます。
【スパイスカレー３つの極意】
（１）スパイスの効果を引き出す
（２）火加減のポイント！

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