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クリームのことがよくわかる!お菓子の本 : 生クリームカスタードクリームバタークリーム

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クリームのことがよくわかる!お菓子の本 : 生クリームカスタードクリームバタークリーム

Call No. (NDL)
Y73-M258
Bibliographic ID of National Diet Library
029699972
Material type
図書
Author
坂田阿希子 著
Publisher
文化学園文化出版局
Publication date
2019.6
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
79p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

生クリーム、カスタードクリーム、バタークリームの材料や道具の選び方、作り方のこつ、アレンジの仕方、相性のいいお菓子など。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

坂田 阿希子 フランス菓子店やフランス料理店での経験を重ね、独立。現在、料理教室「studio SPOON」を主宰し、国内外を問わず、常に新しいおいしさを模索。プロの手法を取り入れた家庭料理の数々は、どれも本格的な味わい。近年はお菓子の本でもヒットを飛ばしている。著書に『煮込み料理をご飯にかけて』『...

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    596.6/サ/
    Book Registration Number:
    2013123837
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65-サカタ*ア
    Book Registration Number:
    10217205933
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596.65/2019.6
    Book Registration Number:
    1011719216

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-579-21357-3
Title Transcription
クリーム ノ コト ガ ヨク ワカル オカシ ノ ホン : ナマクリーム カスタード クリーム バター クリーム
Author/Editor
坂田阿希子 著
Author Heading
坂田, 阿希子 サカタ, アキコ ( 00975932 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.6
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
79p