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ラム肉の歴史 (「食」の図書館)

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ラム肉の歴史

(「食」の図書館)

Call No. (NDL)
EF27-M117
Bibliographic ID of National Diet Library
029796753
Material type
図書
Author
ブライアン・ヤーヴィン 著ほか
Publisher
原書房
Publication date
2019.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
171p ; 20cm
NDC
596.33
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Notes on use

Note (General)：

原タイトル: Lamb

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

近年注目されるラム肉。古代メソポタミアの昔から現代まで、古今東西のラム肉料理の歴史。小規模で持続可能な農業についても考察。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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Table of Contents

Provided by：出版情報登録センター（JPRO）Link to Help Page

  • ◎序章　ラム肉とは何か

  • ◎第1章　羊とラム肉

  • 羊の家畜化

  • 狩猟採集社会から農耕社会へ

  • 羊の特徴

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  • 北海道立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６４８．２／Ｒ
    Book Registration Number：
    1112458821
    北海道立図書館

  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.：
    648.2/ﾔ/
    Book Registration Number：
    0180516411
    札幌市中央図書館

  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.28-ﾔ-ｳﾞｲﾝ*ﾌﾞ
    Book Registration Number：
    10217216449
    青森県立図書館

  • 岩手県立図書館

    Paper
    Call No.：
    ６４８．２８／ヤヴ／
    Book Registration Number：
    1106526484
    岩手県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    648.28/2019.7
    Book Registration Number：
    1011690359
    宮城県図書館

  • 秋田県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.2/ﾔﾗ/
    Book Registration Number：
    140000712
    秋田県立図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.28-ﾔﾋﾞ
    Book Registration Number：
    109138708
    山形県立図書館

  • 福島県立図書館

    Paper
    Call No.：
    648.28-ﾔﾌ197
    Book Registration Number：
    305396343
    福島県立図書館

  • Agriculture Library Information system - WebOPAC

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-562-05654-5
Title
ラム肉の歴史
Title Transcription
ラムニク ノ レキシ
Author/Editor
ブライアン・ヤーヴィン 著
名取祥子 訳
Series Title
「食」の図書館
Author Heading
Yarvin, Brian ( 001328932 )Authorities
名取, 祥子 ナトリ, ショウコ ( 001315964 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 原書房
Publication Date
2019.7
Publication Date (W3CDTF)
2019