古生物食堂

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-297-10819-9
• Title: 古生物食堂
• Title Transcription: コセイブツ ショクドウ
• Author/Editor: 土屋健 著; 黒丸 絵; 松郷庵甚五郎二代目 料理監修; 古生物食堂研究者チーム 生物監修
• Series Title: 生物ミステリー
• Author Heading: 土屋, 健, サイエンスライター ツチヤ, ケン, サイエンス ライター ( 001132732 )Authorities; 黒丸, 1980- クロマル, 1980- ( 00950291 )Authorities; 松郷庵甚五郎 2代目 マツゴウアン ジンゴロウ 2ダイメ ( 001330640 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 技術評論社
• Publication Date: 2019.9
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 223p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 古生動物学 コセイドウブツガク ( 00566692 )Authorities; 料理 リョウリ ( 00569854 )Authorities
• NDC 10th ed.: 457.8 : Paleontology
• NDLC: ME581
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1980円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: ME581-M3
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029862048; http://id.ndl.go.jp/bib/029862048
• National Bibliography No. (JPNO): 23272778
• TOHAN MARC No.: 33960794
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 「……古生物って、意外と美味しいんじゃない？」そう思ったこと、ありませんか？そんな“憧れ”が実現するお店、それが『古生物食堂』。この食堂には、古生物が日々持ち込まれる。……これ、どうやって食べるのかな？系統（祖先・進化の関係）と生態を伺いつつ、古生物の味を大胆に類推。大胆かつ繊細な味付けで、古生物た...
• Author introduction: 土屋 健 オフィス ジオパレオント代表。サイエンスライター。埼玉県生まれ。 金沢大学大学院自然科学研究科で修士号を取得（専門は地質学、古生物学）。 その後、科学雑誌『Newton』の編集記者、部長代理を経て独立し、現職。 雑誌等への寄稿、著作多数。『リアルサイズ古生物図鑑 古生代編』で「埼玉県の高校...

Table of Contents

『古生物食堂』お品書き

古生代編

アノマロカリスしんじょう揚げの甘酢餡かけ＆みそディップとフィンの素揚げ

アグノスタスのお好み焼き風とオレノイデスのみそソース

ピカイアの和風オムレツ