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こんがり偏愛レシピ : 焼き目がごちそう!香ばしさが調味料!!

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こんがり偏愛レシピ : 焼き目がごちそう!香ばしさが調味料!!

Call No. (NDL)
Y73-M368
Bibliographic ID of National Diet Library
029911142
Material type
図書
Author
市瀬悦子 著
Publisher
グラフィック社
Publication date
2019.9
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

よく作るチキンソテーが上手に「こんがり」焼けたとき、そんなチキンソテーはとってもおいしく仕上がっています!こんがりしたビジュアル、香り、そして食感はそれだけでもうごちそう!いつもの料理だって、上手に「こんがり」できたら、ますますおいしくなります!本書では、フライパンで上手にこんがりさせるコツと、日々...

Author introduction:

市瀬 悦子 料理家。大学卒業後、食品メーカーの営業から、料理の世界へ飛び込む。 『おいしくて、作りやすい家庭料理』にこだわる料理研究家として書籍、雑誌、テレビ、イベントで活躍中。 「こんがりがおいしい料理って最高だよね!」と、自他ともに認めるこんがり好き。(Provided by: 出版情報登録セン...

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Table of Contents

  • こんがりが生むおいしさ

  • 上手にこんがりさせるコツ

  • 肉と魚でこんがり

  • 野菜でこんがり

  • 豆腐と卵でこんがり

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7661-3324-0
Title Transcription
コンガリ ヘンアイ レシピ : ヤキメ ガ ゴチソウ コウバシサ ガ チョウミリョウ
Author/Editor
市瀬悦子 著
Author Heading
市瀬, 悦子 イチセ, エツコ ( 01181049 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.9
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
95p