バターの本 = THE BUTTER BOOK

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7661-3303-5
• Title: バターの本
• Title Transcription: バター ノ ホン
• Author/Editor: グラフィック社編集部 編
• Author Heading: グラフィック社 グラフィックシャ ( 00279285 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : グラフィック社
• Publication Date: 2019.9
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Alternative Title: THE BUTTER BOOK
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: バター バター ( 00560555 )Authorities
• NDC 10th ed.: 648.17 : Animal industry
• NDLC: DM451
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: DM451-M9
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029911170; http://id.ndl.go.jp/bib/029911170
• National Bibliography No. (JPNO): 23279914
• TOHAN MARC No.: 33967619
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本全国から１００種類超のバターを集め、それぞれの特徴や作り手オススメの食べ方・使い方、バターや乳製品のプロフェッショナル・富沢商店の長尾絢乃の食レポを掲載。バターを使った調理科学実験、バターＱ＆Ａなども収録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Table of Contents

はじめに……1

目次……2

伊藤まさこさんインタビュー・わたしのバターの楽しみ方。……6

◆ナショナルバター編……12

全国的な規模で販売され、比較的大手企業がつくっているバターをご紹介しています。