365日のパウンドケーキ = Les cakes pour 365 jours : 軽い食感とやさしい甘さ、季節を味わう68のレシピ : 「いつでもおいしい」「気軽に作りたい」

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-391-15366-8
• Title: 365日のパウンドケーキ : 軽い食感とやさしい甘さ、季節を味わう68のレシピ : 「いつでもおいしい」「気軽に作りたい」
• Title Transcription: サンビャクロクジュウゴニチ ノ パウンド ケーキ : : イツデモ オイシイ キガル ニ ツクリタイ
• Author/Editor: 高石紀子 著
• Author Heading: 高石, 紀子 タカイシ, ノリコ ( 001259058 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 主婦と生活社
• Publication Date: 2019.9
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 95p
• Size: 26cm
• Alternative Title: Les cakes pour 365 jours カルイ ショッカン ト ヤサシイ アマサ キセツ オ アジワウ ロクジュウハチ ノ レシピ; Les cakes pour 365 jours
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: ケーキ
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M389
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 029943220; http://id.ndl.go.jp/bib/029943220
• National Bibliography No. (JPNO): 23270932
• TOHAN MARC No.: 33973874
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 毎日食べたい、いつでも作りたい──やさしい甘さと軽やかな食感が特徴の、季節に寄り添うパウンドケーキのレシピ集。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 高石 紀子 菓子研究家。ル・コルドン・ブルー神戸校でディプロムを取得したのちに渡仏。リッツ・エスコフィエで学び、ホテル・リッツ、ブレ・シュクレなどの人気店でスタージュを経験。帰国後はフランス菓子の料理教室、アパレルブランド向けのケータリング、通信販売などを手がける。くだもの使いが巧みなケークやサブレ...

Table of Contents

◎Les pates de base　基本の生地

基本の生地1 カトルカール

基本の生地2 ジェノワーズ

基本の生地3 オイル生地

基本の生地4 ケークサレ