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チーズケーキの技術 : 人気パティスリー&人気レストラン

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チーズケーキの技術 : 人気パティスリー&人気レストラン

Call No. (NDL)
EF27-M148
Bibliographic ID of National Diet Library
030009670
Material type
図書
Author
旭屋出版書籍編集部 編著
Publisher
旭屋出版
Publication date
2019.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
175p ; 26cm
NDC
596.65
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

日本の食生活に浸透してきたチーズ。チーズケーキは人気があるので、パティスリーでもレストランでも、バリエーションを工夫したり、季節ごとのチーズケーキを出されるようになりました。人気パティスリー計10店のチーズケーキのプティガトーとアントルメ計18品、人気フレンチ、イタリアン、スパニッシュ計9店のチーズ...

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-7511-1396-7
Title Transcription
チーズ ケーキ ノ ギジュツ : ニンキ パティスリー アンド ニンキ レストラン
Author/Editor
旭屋出版書籍編集部 編著
Author Heading
旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.10
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
175p