おもてなしは一品豪華主義でいい : やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-71929-9
• Title: おもてなしは一品豪華主義でいい : やりくり上手なフランス流は自慢のひと皿+かんたん2皿の3皿で
• Title Transcription: オモテナシ ワ イッピン ゴウカ シュギ デ イイ : ヤリクリ ジョウズ ナ フランスリュウ ワ ジマン ノ ヒトサラ プラス カンタン フタサラ ノ サンサラ デ
• Author/Editor: サルボ恭子 著
• Author Heading: Salbot, Kyoko, 1971- ( 01150198 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2019.11
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 127p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596.4 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M489
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030048223; http://id.ndl.go.jp/bib/030048223
• National Bibliography No. (JPNO): 23309061
• TOHAN MARC No.: 33996995
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 合理的でおしゃれなフランス流のおもてなしは、道具ひとつで作れる“だけ”料理＋“組合せの妙”の利いた料理２皿。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: サルボ恭子 ■サルボ恭子（サルボキョウコ） 1971年生まれ。料理家の叔母に師事した後渡仏。 ル・コルドンブルー・パリ、リッツ等の料理学校を経て「オテル・ド・クリヨン」調理場へ。 当時2つ星のメインダイニングとパティスリーに勤務。 都内でフランス人の夫、子ども2人と暮らす。 近著に『作りおきオードヴ...

Table of Contents

◇PART１　オーブンで焼くだけ１品+サブ料理２品

スパイシーローストポーク

じゃがいものナッツあえ

マンゴーとサラミソースのレタスサラダ

サーモングリル ブルーベリータイムソース