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あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮 : 5分でおいしくなる煮込み

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あっさり塩煮と、こっくりしょうゆ煮 : 5分でおいしくなる煮込み

Call No. (NDL)
Y73-M477
Bibliographic ID of National Diet Library
030050999
Material type
図書
Author
角田真秀 著
Publisher
学研プラス
Publication date
2019.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

素材のおいしさを最大限に引き出す煮込みレシピ本。塩ベースとしょうゆベース、2つの基本レシピでレパートリーが無限に広がる。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

角田真秀 料理研究家。夫とともにフードユニット「すみや」として、ケータリングや書籍などを中心に活動。砂糖・塩・酢・しょうゆ・みその基本調味料だけを使い、短時間で素材のうまみを引き出すシンプルレシピに定評がある。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596-スミダ*マ
    Book Registration Number:
    10217245915
  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.:
    596/2019.Y
    Book Registration Number:
    1011751193
  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.:
    596-スミ
    Book Registration Number:
    109166132

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Bibliographic Record

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Paper Recording Media Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-05-801085-3
Title Transcription
アッサリ シオニ ト コックリ ショウユニ : ゴフン デ オイシク ナル ニコミ
Author/Editor
角田真秀 著
Author Heading
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2019.11
Publication Date (W3CDTF)
2019
Extent
95p