アメリカンクッキー : 歴史や文化がぎゅっと詰まった家庭菓子の56レシピ
アメリカンクッキー = American Cookies : 歴史や文化がぎゅっと詰まった家庭菓子の56レシピ
- Call No. (NDL)
- Y73-M519
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030087795
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 菓子文化研究家の著者がアメリカンクッキーの奥深い世界を紹介。50点以上のレシピのほか、クッキーの歴史、物語、事情も満載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 原 亜樹子 ■原 亜樹子（ハラ アキコ） 菓子文化研究家。米国高校へ留学・卒業後、東京外国語大学へ進学。 大学で食の文化人類学を学んだ後、特許庁へ入庁。入庁６年目に退職し、菓子文化研究家へ転身。 Webや雑誌、単行本での仕事のほか、企業やTV等へ情報提供も行う。 日本菓子専門学校通信教育課程修了。ル...
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Table of Contents
Part１ ドロップクッキー
ダブルチョコレートチップクッキー/チューイーなオートミールクッキー/ピーナッツバターとオートミールのクッキー/オートミール、クランベリー、ホワイトチョコレートのチャンククッキー/ポテトチップクッキー/材料２つのココナッツマカロン/クラッカーパイクッキー/ビリーゴーツクッキー（雄ヤギのクッキー）/ブラック＆ホワイトクッキー/クライベイビークッキー（泣き虫のクッキー）/ベーニウェイファー
Part２ 成形クッキーと型抜きクッキー
ペパーナッツ/ペカンタッシーズ/ジンジャーブレッドクッキー/イタリアンスプリンクルクッキー/メキシカンウェディングケーキ/スニッカードゥードル風マヨネーズクッキー/シュガークッキー/卵白で作るナッツたっぷりのビスコッティ/クリスピーココナッツマカロン/ルゲラ/ピーナッツバターブロッサム/サムプリントクッキー（親指クッキー）/チョコレートクリンクルクッキー/ニューメキシカンアニスクッキー（ビスコッチート）
Part３ 古いクックブックのクッキー
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北海道立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．６５／Ａ
- Book Registration Number：
- 1112491319
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596/ﾊ/
- Book Registration Number：
- 3413125745
青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.65-ﾊﾗ*ｱ
- Book Registration Number：
- 10217253410
岩手県立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．６５／ハラ／
- Book Registration Number：
- 1106542291
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.65/2019.Z
- Book Registration Number：
- 1011755764
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-416-71933-6
- Title Transcription
- アメリカン クッキー
- Author/Editor
- 原亜樹子 著
- Author Heading
- 原, 亜樹子, 1978- ハラ, アキコ, 1978- ( 01241419 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019
- Extent
- 127p