日本のごはん

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-540-19165-7
• Title: 日本のごはん
• Title Transcription: ニホン ノ ゴハン
• Author/Editor: 銀城康子 文; 高松良己 絵
• Series Title: 絵本世界の食事 ; 25
• Author Heading: 銀城, 康子 ギンジョウ, ヤスコ ( 01072389 )Authorities; 高松, 良己, 1952- タカマツ, リョウミ, 1952- ( 00138257 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 農山漁村文化協会
• Publication Date: 2019.12
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 33p
• Size: 27cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Genre/Form Terms: 児童図書 ジドウ トショ ( 001347327 )Authorities
• Subject Heading: 食生活 日本; 日本料理
• NDC 10th ed.: 383.81 : Costumes．Eating and drinking．Housing
• NDLC: Y2
• Target Audience: 児童
• Note (Bibliography): 文献あり
• Collection: 児童書
• Price: 2500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y2-N19-M346
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030100849; http://id.ndl.go.jp/bib/030100849
• National Bibliography No. (JPNO): 23312476
• TOHAN MARC No.: 34008975
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 114

• Synopsis: 世界の国々とは何が似ていて何が違う?主食、水と調理の関係、調理道具や食器、マナー等を世界と比較し、日本の食事の姿を探る。(Provided by: 日本児童図書出版協会)
• Summary, etc.: 日本列島の形成や気候風土、歴史、文化などから日本のごはんの成り立ちを探り、世界の国々のごはんと比較。主食の違い、水と調理の関係、調理道具や食器、食べ方やマナーの違いなどから見えてくる日本の食事の姿。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 銀城康子 青森県生まれ。管理栄養士。2年半フランスに滞在し、フランス在住日本人の食生活調査、フランス各地の日常食調査を行なう。帰国後も、非常勤講師や執筆活動をしながら、世界各地の日常食調査を続けている。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

「日本のごはん」目次

1　朝ごはんはパンだったり、「ごはん」だったり

2　子どもたちの昼ごはんは給食です

3　晩ごはんには、いろんな料理が並びます

4　日本列島は稲作に適した気候です