インドカレーは自分でつくれ : インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い (平凡社新書 ; 928)
インドカレーは自分でつくれ : インド人シェフ直伝のシンプルスパイス使い
(平凡社新書 ; 928)
- Call No. (NDL)
- EF27-M168
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030113708
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- シンプルで本当においしいカレーをつくろう！ 家庭料理としてのインドカレーのセオリーをわかりやすく提示。インド正統派料理人の指南によるレシピも多数掲載する。『ＷｉｒｅｌｅｓｓＷｉｒｅ Ｎｅｗｓ』連載を新書化。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
Author introduction：
- 田邊 俊雅 北海道札幌市出身。システムエンジニア、IT専門雑誌の記者・編集者、Webメディア編集・運営、読者コミュニティ運営などを経験後、2006年にWebを主な事業ドメインとする「有限会社ハイ ブリッドメディア・ラボ」設立。14年、新規事業として富士山麓で「cafe TRAIL」開店。19年９月の...
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Table of Contents
《目次》
序章 人生が変わるほどのインドカレー体験
第1章 インドカレーについての大いなる誤解
第2章 シンプルな「アルジラ」に見る基本中の基本
第3章 インドカレーとしての「ぶり大根」
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札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾀ/
- Book Registration Number：
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.22-ﾀﾅﾍﾞ*ﾄ
- Book Registration Number：
- 10217257133
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.22/2019.Z
- Book Registration Number：
- 1011840004
秋田県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.2/ﾀｲ/
- Book Registration Number：
- 140043050
福島県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.22-ﾀﾄ19Z
- Book Registration Number：
- 305409542
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-582-85928-7
- Title Transcription
- インド カレー ワ ジブン デ ツクレ : インドジン シェフ ジキデン ノ シンプル スパイスズカイ
- Author/Editor
- 田邊俊雅, メヘラ・ハリオム 著
- Series Title
- Author Heading
- 田邊, 俊雅 タナベ, トシマサ ( 001338384 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2019.12
- Publication Date (W3CDTF)
- 2019