青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute

• Material Type: 雑誌; 電子資料
• Title: 青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告
• Title Transcription: アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Volume: (14):2021年度
• Author/Editor: 青森県産業技術センター食品総合研究所 編
• Author Heading: 青森県産業技術センター食品総合研究所 アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ( 01191782 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 八戸 : 青森県産業技術センター食品総合研究所
• Publication Date: 2021
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Year and volume of publication: 11号 (平成30年度)-
• Size: 12cm
• Alternative Title: Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; Report of Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center, Food Research Institute; 地方独立行政法人青森県産業技術センター食品総合研究所研究報告 チホウ ドクリツ ギョウセイ ホウジン アオモリケン サンギョウ ギジュツ センター ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ ケンキュウ ホウコク
• Key Title: Aomoriken Sangyo Gijutsu Senta Shokuhin Sogo Kenkyujo kenkyu hokoku
• ISSN (Periodical Title): 2435-4376
• ISSN-L (Periodical Title): 2435-4376
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Alias of Author: Aomori Prefectural Industrial Technology Research Center. Food Research Institute
• Note (Material Type): [電子資料]
• Computer File Characteristics: テキスト・データ
• Note (Computer File Characteristics): PDF (11号による)
• NDLC: ZP34
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: YH247-1782
• Related Material: 関連資料; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R100000002-I000010822132
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030166245; http://id.ndl.go.jp/bib/030166245
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition

Table of Contents

ブリ類及びマイワシにおける脂質及び脂肪酸の季節変化、脂質の非破壊計測法の開発

水産缶詰・レトルト食品の栄養成分残存率に及ぼす製造条件の影響

八戸港に水揚げされるサバ類の脂質等について

令和3年度新規加工品及び加工方法に関する開発研究