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缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則

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缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則

Call No. (NDL)
PC111-M5
Bibliographic ID of National Diet Library
030177776
Material type
図書
Author
リサ・M. ウェディング 編ほか
Publisher
日本缶詰びん詰レトルト食品協会
Publication date
2013.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
205p ; 28cm
NDC
588.93
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: The canned foods (the 7th edition)

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-0-937774-58-8
Title Transcription
カンズメ ショクヒン : カネツ サッキン セイギョ サンセイカ ナラビニ ヨウキ ミップウ ヒョウカ ノ ゲンソク
Author/Editor
リサ・M. ウェディング 編
日本缶詰びん詰レトルト食品協会 訳
Author Heading
日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ ( 001168913 )Authorities
Publication Date
2013.3
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
205p
Size
28cm
Additional Title
The canned foods
Place of Publication (Country Code)
JP
Text Language Code
jpn
Original Text Lang. Code
eng
Subject Heading
罐詰 カンズメ ( 00565014 )Authorities
食品衛生 ショクヒンエイセイ ( 00572184 )Authorities
殺菌 サッキン ( 00570052 )Authorities
NDLC
Target Audience
一般
Note (General)
原タイトル: The canned foods (the 7th edition)
Price
10000円
Holding library
国立国会図書館
Call No.
PC111-M5
Data Provider (Database)
国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
Bibliographic ID (NDL)
030177776
National Bibliography No. (JPNO)
23335686
Cataloging Rule
Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL)
111