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缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則

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缶詰食品 : 加熱殺菌制御酸性化ならびに容器密封評価の原則

Call No. (NDL)
PC111-M5
Bibliographic ID of National Diet Library
030177776
Material type
図書
Author
リサ・M. ウェディング 編ほか
Publisher
日本缶詰びん詰レトルト食品協会
Publication date
2013.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
205p ; 28cm
NDC
588.93
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: The canned foods (the 7th edition)

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-0-937774-58-8
Title Transcription
カンズメ ショクヒン : カネツ サッキン セイギョ サンセイカ ナラビニ ヨウキ ミップウ ヒョウカ ノ ゲンソク
Author/Editor
リサ・M. ウェディング 編
日本缶詰びん詰レトルト食品協会 訳
Author Heading
日本缶詰びん詰レトルト食品協会 ニホン カンズメ ビンズメ レトルト ショクヒン キョウカイ ( 001168913 )Authorities
Publication Date
2013.3
Publication Date (W3CDTF)
2013
Extent
205p