韓国かあさんの味とレシピ : 台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました!

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-416-51993-6
• Title: 韓国かあさんの味とレシピ : 台所にお邪魔して、定番のナムルから伝統食までつくってもらいました!
• Title Transcription: カンコク カアサン ノ アジ ト レシピ : ダイドコロ ニ オジャマ シテ テイバン ノ ナムル カラ デントウショク マデ ツクッテ モライマシタ
• Author/Editor: 八田靖史 著
• Author Heading: 八田, 靖史 ハッタ, ヤスシ ( 00924821 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 誠文堂新光社
• Publication Date: 2020.3
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 189p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 朝鮮料理
• NDC 10th ed.: 596.22 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M649
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030267589; http://id.ndl.go.jp/bib/030267589
• National Bibliography No. (JPNO): 23349859
• TOHAN MARC No.: 34040376
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 韓国の料理上手なかあさんたちに、自慢の家庭料理をつくってもらいました。韓国かあさんたちの愛情たっぷりレシピと家族の物語。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 八田 靖史 ■八田 靖史（ハッタ ヤスシ） コリアン・フード・コラムニスト。慶尚北道、および慶尚北道栄州市広報大使。 1999年に韓国に留学した際、韓国料理の魅力にとりつかれ、帰国後はその魅力を伝えるべく、雑誌、新聞、WEBで執筆活動を開始。トークイベントや講演のほか、韓国グルメツアーのプロデュース...

Table of Contents

はじめに

料理の前に

◇新大久保の母と慕われていた　ユン・ヨンエかあさん

誕生日に食べる慈愛のワカメスープ　ミヨックッ

ホウレンソウの辛口ナムル　シグムチコチュジャンナムル