臨床栄養学概論

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-06-518097-6
• Title: 臨床栄養学概論
• Title Transcription: リンショウ エイヨウガク ガイロン
• Author/Editor: 友竹浩之, 塚原丘美 編
• Edition: 第2版
• Series Title: 栄養科学シリーズNEXT
• Author/Editor (Series Title): 木戸康博, 宮本賢一 シリーズ総編集
• Author Heading: 友竹, 浩之 トモタケ, ヒロユキ ( 001239080 )Authorities; 塚原, 丘美 ツカハラ, タカヨシ ( 01153810 )Authorities; 木戸, 康博, 1955- キド, ヤスヒロ, 1955- ( 00695383 )Authorities; 宮本, 賢一 ミヤモト, ケンイチ ( 01027905 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 講談社
• Publication Date: 2020.3
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 179p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 栄養療法 エイヨウリョウホウ ( 01059568 )Authorities
• NDC 10th ed.: 498.58 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: SC741
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり 索引あり
• Price: 2600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: SC741-M35
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030309998; http://id.ndl.go.jp/bib/030309998
• National Bibliography No. (JPNO): 23367084
• TOHAN MARC No.: 34050452
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 疾患の原因と症状と食事療法をつなげて考え、特別食の献立作成や展開食をスムーズに行う献立例を提示。食事摂取基準２０２０準拠。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 友竹 浩之 飯田女子短期大学 教授塚原 丘美 名古屋学芸大学 教授(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

1．臨床栄養の概念
1.1　意義と目的
A． 臨床栄養の意義と目的
B． 傷病者や要介護者への栄養ケア・マネジメントと栄養評価プロセス
C． 内部環境の恒常性と栄養支援
D． 栄養状態の改善
E． ノーマリゼーション
1.2　医療制度と栄養管理
1.3　医療と臨床栄養
A． 医療における食事管理の意義
B． 医療における栄養士の役割と職業倫理
C． クリニカルパスと栄養ケア
D． チーム医療
E． リスクマネジメント
F． 傷病者の権利
G． インフォームドコンセント
1.4　福祉・介護と臨床栄養
A． 福祉・介護における食事管理の意義
B． 福祉・介護における栄養士の役割と職業倫理
C． チームにおける栄養ケア
D． 在宅ケア
2．栄養・食事療法，栄養補給法
2.1　栄養・食事療法と栄養補給法
2.2　経口栄養補給法
2.3　経腸栄養補給法
2.4　静脈栄養補給法
　疾患・病態と栄養・食事療法編
各疾患項目は下記の基本項目による
A． どんな病気か
B． どうやって評価するのか（栄養アセスメント）
C． どれくらいの栄養量が必要か（栄養素の付加や制限）
D． どんな食事か（食事療法の内容）
3．栄養，代謝，内分泌系疾患
3.1　栄養，代謝，内分泌系疾患の成因と症状
3.2　るい痩（やせ）
3.3　肥満
3.4　糖尿病
3.5　脂質異常症
3.6　痛風，高尿酸血症
3.7　甲状腺機能亢進症
3.8　甲状腺機能低下症
4．消化器系疾患
4.1　消化器系疾患の成因と症状
4.2　消化性疾患
4.3　下痢，便秘
4.4　過敏性腸症候群
4.5　炎症性腸疾患
4.6　肝炎，脂肪肝，肝硬変
4.7　胆石症，胆嚢炎
4.8　膵炎
5．循環器系疾患
5.1　心臓の役割と血圧
5.2　高血圧症
5.3　動脈硬化症
5.4　虚血性疾患（狭心症，心筋梗塞）
5.5　心不全
6．腎疾患
6.1　腎臓の役割と尿の生成
6.2　糸球体腎炎（腎炎症候群）
6.3　腎不全
6.4　慢性腎臓病（CKD）
6.5　ネフローゼ症候群
6.6　糖尿病腎症
6.7　血液透析・腹膜透析
7．血液系疾患
8．呼吸器系疾患
9．筋・骨格系疾患
9.1　筋・骨格系疾患の成因と症状
9.2　骨粗鬆症
9.3　骨軟化症，くる病
9.4 サルコペニア，廃用性筋萎縮
10．免疫・アレルギー疾患
11．摂食機能低下
付録1　血液生化学検査・尿検査（栄養素代謝系）
付録2　日本人の食事摂取基準（2020年版）