謎のアジア納豆 : そして帰ってきた〈日本納豆〉

(新潮文庫 ; た-131-1)

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：: ミャンマー奥地で遭遇した、納豆卵かけご飯。日本以外にも納豆を食べる民族が存在することをそのとき知った。そして著者は探求の旅に出る。ネパールでは美少女に導かれ、湖南省で味噌との関係に苦悩。東北秋田で起源について考える。“手前納豆”を誇る人びと。夢中で食べた絶品料理。愛する食材を追いかけるうちに、アジア...

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Material Type: 図書
ISBN: 978-4-10-102151-5
Title: 謎のアジア納豆 : そして帰ってきた〈日本納豆〉
Title Transcription: ナゾノアジアナットウ : ソシテカエッテキタニホンナットウ
Author/Editor: 高野秀行著
Series Title: 新潮文庫 ; た-131-1
Author Heading: 高野, 秀行, 1966- タカノ, ヒデユキ, 1966- ( 00478317 )Authorities
Publication, Distribution, etc.: 東京 : 新潮社
Publication Date: 2020.6
Publication Date (W3CDTF): 2020
Extent: 509p
Size: 16cm
Place of Publication (Country Code): JP
Text Language Code: jpn
Subject Heading: 納豆ナットウ ( 00568054 )Authorities
アジア--紀行アジアキコウ ( 00577854 )Authorities
NDC 10th ed.: 619.6 : Agricultural technology
NDLC: PC61
Target Audience: 一般
Note (Bibliography): 文献あり
Price: 900円
Holding library: 国立国会図書館
Call No.: PC61-M5
Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書
https://ndlsearch.ndl.go.jp
Bibliographic ID (NDL): 030402368
http://id.ndl.go.jp/bib/030402368
National Bibliography No. (JPNO): 23396134
TOHAN MARC No.: 34070819
Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
Bibliographic Record Category (NDL): 111

Summary, etc.: 納豆を食べるのは日本人だけではなかった！　美味しくて壮大な、納豆をめぐる冒険の記。
Collection (particular): リポジトリ収録資料
Note (Production): 電子書籍
Producer: 新潮社
Production year: 2020-07-03
Format: EPUB
リフロー
Data Provider (Database): 出版情報登録センター : 出版情報登録センター（JPRO）
https://jpro2.jpo.or.jp/
JP-e Code: 10E04564100000000000