人気フレンチレストランの肉料理 : シェフ15人の肉への探究法
人気フレンチレストランの肉料理 : シェフ15人の肉への探究法
- Call No. (NDL)
- EF27-M230
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030489712
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- コースの中のメインディッシュで提供される牛肉、鴨肉、鳩、ベカス、ジビエ、フォワグラ…。フレンチの有名シェフ15人が、スペシャリテの肉料理、評判の肉料理のレシピとともに、その肉料理へのこだわりを紹介。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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Northern Japan
札幌市中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.33/ﾆ/
- Book Registration Number：
- 1310444250
Kanto
東京都立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-5140-2020
- Book Registration Number：
- 7113148844
横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23
- Book Registration Number：
- 2067419963
川崎市立図書館
Paper- Call No.：
- ５９６．３／ニン
静岡市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.33-ﾆ
- Book Registration Number：
- 124783724
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-7511-1416-2
- Title Transcription
- ニンキ フレンチ レストラン ノ ニクリョウリ : シェフ ジュウゴニン ノ ニク エノ タンキュウホウ
- Author/Editor
- 旭屋出版編集部 編
- Author Heading
- 旭屋出版 アサヒヤ シュッパン ( 00276736 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.6
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 183p