フライパンひとつで極みのフレンチ
フライパンひとつで極みのフレンチ = Chic,Simple et Français,une Cuisine à la Poêle
- Call No. (NDL)
- Y73-M959
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 030617876
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- ほんとうにフライパンだけでいいんです！直伝！！ 一生ものの「おうちフレンチ」(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
Author introduction：
- 高良 康之 「レストラン ラフィナージュ」オーナーシェフ。1967年、東京都生まれ。ホテルメトロポリタン勤務を経て、1989年渡仏。「ラミロテ」（ロワイヨン）を皮切りに「オーベルジュ・ブレッサン」（ブレス）、「ラ・プティット・クール」（パリ）、「オンブルモン」（サヴォア）、「パン・アデュール・エ・フ...
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Table of Contents
１章・
フライパン調理のアドバンテージ
《焼き》の旨さを極める
肉料理
１）鶏もも肉のソテ エルブ・ド・プロヴァンスの香り
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青森県立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23-ﾀｶﾗ*ﾔ
- Book Registration Number：
- 10217332956
宮城県図書館
Paper- Call No.：
- 596.23/2020.9
- Book Registration Number：
- 1011946587
Kanto
さいたま市立中央図書館
Paper- Call No.：
- 596.23 ﾀｶ
- Book Registration Number：
- 01102556428
千葉市中央図書館
Paper横浜市立図書館
Paper- Call No.：
- 596.23
- Book Registration Number：
- 2067207028
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Bibliographic Record
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-418-20316-1
- Title
- Title Transcription
- フライパン ヒトツ デ キワミ ノ フレンチ
- Author/Editor
- 髙良康之 著
- Author Heading
- 高良, 康之, 1967- タカラ, ヤスユキ, 1967- ( 001163008 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2020.9
- Publication Date (W3CDTF)
- 2020
- Extent
- 127p