免疫力を高める最強の浅漬け : 「米のとぎ汁」で簡単に作れる発酵食

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-8376-1370-1
• Title: 免疫力を高める最強の浅漬け : 「米のとぎ汁」で簡単に作れる発酵食
• Title Transcription: メンエキリョク オ タカメル サイキョウ ノ アサズケ : コメ ノ トギジル デ カンタン ニ ツクレル ハッコウショク
• Author/Editor: 車浮代, 藤田紘一郎 著
• Author Heading: 車, 浮代, 1964- クルマ, ウキヨ, 1964- ( 01193652 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : マキノ出版
• Publication Date: 2020.10
• Publication Date (W3CDTF): 2020
• Extent: 127p
• Size: 21cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Subject Heading: 健康法(食生活); 発酵食品; 料理
• NDC 10th ed.: 498.583 : Hygienics. Public health. Preventive medicine
• NDLC: Y75
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 文献あり
• Price: 1400円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y75-M1881
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 030633853; http://id.ndl.go.jp/bib/030633853
• National Bibliography No. (JPNO): 23440650
• TOHAN MARC No.: 34117259
• Cataloging Rule: Nippon Cataloguing Rules 1987 Revised Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 免疫力を高め、健康寿命をのばす「米のとぎ汁漬け」を紹介。基本の米のとぎ汁漬け、きのこの米のとぎ汁漬け、長いもとオクラの米のとぎ汁漬けなどのつくり方と、それらを使ったアレンジレシピを掲載する。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 車浮代 江戸料理文化研究家／時代小説家。大阪府出身。企業内でアートディレクター、グラフィックデザイナーを経て、故· 新藤兼人監督に師事し、シナリオを学ぶ。現在は江戸時代の料理の研究と再現、江戸文化に関する講演のほか、ＴＶやラジオのレギュラーも。著書にベストセラー『蔦重の教え』（飛鳥新社）、『天涯の海...

Table of Contents

第1章:　「米のとぎ汁漬け」のつくり方

第2章:　「米のとぎ汁漬け」の健康効果

第3章:　「米のとぎ汁漬け」アレンジレシピ

第4章:　色んな野菜で「米のとぎ汁漬け」