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山と獣と肉と皮

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山と獣と肉と皮

Call No. (NDL)
RB364-M15
Bibliographic ID of National Diet Library
030634021
Material type
図書
Author
繁延あづさ 著
Publisher
亜紀書房
Publication date
2020.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
238p ; 19cm
NDC
659
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

自然の命を殺して、食べて、生きていく。里山で狩猟者と過ごした時間、獣の死と皮革にまつわる「穢れ」の考察、そして野生肉をめぐる思索と料理の記録。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction：

繁延 あづさ 写真家。兵庫県姫路市生まれ。桑沢デザイン研究所卒。 2011年に東京。中野から長崎県長崎市へ引っ越し、夫、3人の子ども（中3の長男、中1の次男、6歳の娘）と暮らす。雑誌や広告で活躍するかたわら、ライフワークである出産や狩猟に関わる撮影や原稿執筆に取り組んでいる。 主な著書に『うまれ...

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Table of Contents

  • はじめに

  • 序章　　獣の解体と共食

  • 第１章　おじさんと罠猟

  • 第２章　野生肉を料理する

  • 第３章　謎のケモノ使い

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    Call No.：
    ６５９／Ｙ
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Paper Recording Media Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-7505-1664-6
Title
山と獣と肉と皮
Title Transcription
ヤマ ト ケモノ ト ニク ト カワ
Author/Editor
繁延あづさ 著
Author Heading
繁延, あづさ シゲノブ, アズサ ( 00872958 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 亜紀書房
Publication Date
2020.10
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
238p