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とろけるお菓子 : とろりフォンダン、しっとりモワルー

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とろけるお菓子 : とろりフォンダン、しっとりモワルー

Call No. (NDL)
Y73-M1062
Bibliographic ID of National Diet Library
030741221
Material type
図書
Author
木村幸子 著
Publisher
高橋書店
Publication date
2020.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
95p ; 24cm
NDC
596.65
View All

Notes on use

Note (General)：

カバーによる情報あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

生地からソースがとろりとあふれる「フォンダン」、しっとり柔らか食感の「モワルー」。手軽なのに本格的なおいしさを手作りで。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：

木村 幸子 東京・青山にて「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。 洋菓子研究家、料理研究家。NHK文化センター青山／大阪教室にて、 長年にわたり洋菓子講座を担当 発酵食やグルテンフリー、低糖質、はちみつを使用した 体に優しいお菓子や料理のレシピ開発・監修の実績多数。 近年ではギルトフリーやマクロビオティ...

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Table of Contents

  • はじめに

  • 時短の作りおき提案／失敗しないコツ／本書の使い方

  • ●PART１

  • Fondant et moelleux　au chocolat

  • 〜チョコレートのフォンダン＆モワルー〜

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  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ｷﾑﾗ*ｻ
    Book Registration Number：
    10218001537
    青森県立図書館

  • 宮城県図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/2020.Y
    Book Registration Number：
    1011953948
    宮城県図書館

  • 山形県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65-ｷﾑ
    Book Registration Number：
    109237722
    山形県立図書館

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6/ｷﾑﾗ
    Book Registration Number：
    1016815001
    福井県立図書館

  • 鳥取県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.6-ｷﾑﾗ-一般
    Book Registration Number：
    121124823
    鳥取県立図書館

  • 岡山県立図書館

    Paper
    Call No.：
    596.65/ｷﾑ20/
    Book Registration Number：
    0015655509
    岡山県立図書館

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-471-40877-0
Title
とろけるお菓子 : とろりフォンダン、しっとりモワルー
Title Transcription
トロケル オカシ : トロリ フォンダン シットリ モワルー
Author/Editor
木村幸子 著
Author Heading
木村, 幸子 キムラ, サチコ ( 001159474 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 高橋書店
Publication Date
2020.11
Publication Date (W3CDTF)
2020
Extent
95p