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大人のためのコーヒー絵本 : 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!

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大人のためのコーヒー絵本 : 特別な豆はなにが違う?テイスティングをやってみたい!プロのテクニックが知りたい!いつものコーヒーをおいしくする知識がイラストでたのしくわかる!

Call No. (NDL)
EF27-M308
Bibliographic ID of National Diet Library
031201368
Material type
図書
Author
アンヌ・カロン, メロディ・ダンテュルク 著ほか
Publisher
日本文芸社
Publication date
2021.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 22×22cm
NDC
596.7
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Notes on use

Note (General):

原タイトル: CAFÉGRAPHIE

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

おしゃれなイラストとコンパクトな解説でコーヒーにまつわる知識を網羅した、大人のための絵本。イラストがぎっしり、コーヒーを淹れる方法からプロの焙煎の知識まで、ながめているだけで楽しく理解できます。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

アンヌ・カロン 2017年フランスでベスト焙煎士に選ばれる。メロディ・ダンテュルク エコール・コンデでアニメーションを指導。篠崎 好治 レコールバンタン講師、日本バリスタ協会技術研究委員長。...

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Table of Contents

Provided by:出版情報登録センター(JPRO)Link to Help Page
  • 第1章 コーヒーはどこからやってくる?

  • 第2章 どうやってコーヒー豆はできる?

  • 第3章 焙煎してアロマを生み出そう

  • 第4章 おいしいコーヒーを淹れよう

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-537-21868-8
Title Transcription
オトナ ノ タメ ノ コーヒー エホン : トクベツ ナ マメ ワ ナニ ガ チガウ テイスティング オ ヤッテ ミタイ プロ ノ テクニック ガ シリタイ イツモ ノ コーヒー オ オイシク スル チシキ ガ イラスト デ タノシク ワカル
Author/Editor
アンヌ・カロン, メロディ・ダンテュルク 著
篠崎好治 監修
ダコスタ吉村花子 訳
Author Heading
監修者 : 篠崎, 好治 シノザキ, コウジ ( 01116489 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.2
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
127p