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シェフの休日 : おいしいごはんと暮らしのレシピ (NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)

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シェフの休日 : おいしいごはんと暮らしのレシピ

(NHKテキスト. NHK趣味どきっ!)

Call No. (NDL)
Y94-M14205
Bibliographic ID of National Diet Library
031223362
Material type
図書
Author
脇屋友詞 [ほか] [講師]ほか
Publisher
NHK出版
Publication date
2021.2
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
111p ; 26cm
NDC
596
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Notes on use

Note (General):

2021年2月-3月

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

多忙な人気シェフが休みの日につくる秘密のレシピやオフ時間の過ごし方を紹介。忙しくても充実して過ごすためのヒントが満載。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

脇屋 友詞 中国料理店オーナーシェフ 1958年北海道札幌市生まれ。'73年15歳で料理の道に入り、赤坂「山王飯店」、「東京ヒルトンホテル」、「キャピトル東急ホテル」などでの修業を経て、'96年、「トゥーランドット游仙境」代表取締役総料理長に就任、'97年、パン パシフィック ホテル横浜(現横浜ベイ...

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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-14-228810-6
Title Transcription
シェフ ノ キュウジツ : オイシイ ゴハン ト クラシ ノ レシピ
Author/Editor
脇屋友詞 [ほか] [講師]
日本放送協会, NHK出版 編集
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.2
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
111p