魔法のおやつをめしあがれ : 太田さちかのサイエンススイーツ

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-579-21389-4
• Title: 魔法のおやつをめしあがれ : 太田さちかのサイエンススイーツ
• Title Transcription: マホウ ノ オヤツ オ メシアガレ : オオタ サチカ ノ サイエンス スイーツ
• Author/Editor: 太田さちか 著
• Author Heading: 著者 ： 太田, さちか オオタ, サチカ ( 001292832 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 文化学園文化出版局 (出版)
• Publication Date: 2021.3
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 79p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子; 調理科学
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1225
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031305665; http://id.ndl.go.jp/bib/031305665
• National Bibliography No. (JPNO): 23505505
• TOHAN MARC No.: 34179638
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: お菓子作りの何げない工程にも科学の視点で見れば不思議がいっぱい。材料や作り方を掘り下げるともっとお菓子作りが楽しくなるはず。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 太田 さちか ケーキデザイナー、芸術教育士。パリ サンジェルマン・デ・プレで過ごし、ホテルリッツにある料理学校「エコール・ド・リッツ・エスコフィエ」で製菓を学ぶ。京都芸術大学大学院では芸術について学び、芸術教育士として子どもとママのための製菓クラスやワークシ ョップ「My little days」を...