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給食の運営管理実習テキスト 第8版

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給食の運営管理実習テキスト

第8版

Call No. (NDL)
EG257-M136
Bibliographic ID of National Diet Library
031320842
Material type
図書
Author
石田裕美, 松月弘恵, 堀端薫 編ほか
Publisher
第一出版
Publication date
2021.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
77 p ; 30 cm
NDC
498.59
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

●給食の運営、管理に必要な一連の流れの把握と役割、業務理解を図り、解説と帳票類を充実させました。●「学内給食の運営管理実習要項」「学内給食管理実習計画」「帳票類」で構成。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-8041-1432-3
Title Transcription
キュウショク ノ ウンエイ カンリ ジッシュウ テキスト
Author/Editor
石田裕美, 松月弘恵, 堀端薫 編
辻村由美, 三好恵子, 山部秀子 著
Edition
第8版
Author Heading
編者 : 石田, 裕美, 1960- イシダ, ヒロミ, 1960- ( 01090966 )Authorities
編者 : 松月, 弘恵 マツズキ, ヒロエ ( 00694760 )Authorities
編者 : 堀端, 薫 ホリバタ, カオリ ( 031371688 )Authorities
著者 : 辻村, 由美 ツジムラ, ユミ ( 00381708 )Authorities
著者 : 三好, 恵子 ミヨシ, ケイコ ( 01058184 )Authorities
著者 : 山部, 秀子 ヤマベ, シュウコ ( 001211945 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.3
Publication Date (W3CDTF)
2021