世界のおいしいパン手帖

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-418-21309-2
• Title: 世界のおいしいパン手帖
• Title Transcription: セカイ ノ オイシイ パン テチョウ
• Author/Editor: 東京製菓学校 監修
• Series Title: 楽しもう、大人の時間
• Author Heading: 監修者 ： 東京製菓学校 トウキョウ セイカ ガッコウ ( 001215726 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: [東京] : 世界文化ブックス (出版); 東京 : 世界文化社 (頒布)
• Publication Date: 2021.6
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 191p
• Size: 19cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: パン パン ( 00569023 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.63 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (General): 「いちばんくわしいパン事典」(世界文化社 2015年刊)の改題、改訂
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1350円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M376
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031490554; http://id.ndl.go.jp/bib/031490554
• National Bibliography No. (JPNO): 23552883
• TOHAN MARC No.: 34217050
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 日本で食べられる世界のおいしいパンが大集合！進化するお取り寄せ情報も！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 東京製菓学校 和菓子、洋菓子、パンのプロを育てる専門学校。 実践的なカリキュラムや最新の特殊設備の他、国内外でトップレベルの講師陣など、あらゆる面でサポート。 実践を重視するパン科は、実習授業が全体の80％を占め、ヨーロッパの伝統的なパンから調理パンまで、 日本で売られているあらゆるパンの製造法が学...

Table of Contents

・いま、食べずにはいられない！　いろどり”食パン”セレクション

プレミアム食パン＆デイリー食パン～注目の新規店から一度は食べたい老舗の味まで

アレンジ食パン～見た目も味わいもますます充実！

フルーツサンド～パンと果物のマリアージュ

・なつかしおいしい！コッペパンカタログ