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栄養素も鮮度も100%キープ!おいしい冷凍保存術

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栄養素も鮮度も100%キープ!おいしい冷凍保存術

Call No. (NDL)
Y73-M1403
Bibliographic ID of National Diet Library
031505749
Material type
図書
Author
島本美由紀 著
Publisher
宝島社
Publication date
2021.7
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
143p ; 21cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

保存のテクニックだけでなく、食材の栄養やおいしさを「捨てない」「無駄にしない」に着目した新しい冷凍保存の教科書!コロナ禍の影響で続く自粛期間、買い物の回数を減らすまとめ買いが習慣になったものの、食品の保存方法にお困りの方も多いのではないでしょうか。せっかく買ったのに「変色」や「賞味期限切れ」で捨てて...

Author introduction:

島本 美由紀 料理研究家・ラク家事アドバイザー。旅先で得たさまざまな感覚を料理や家事の工夫に活かし、誰もがマネできるカンタンで楽しい暮らしのアイデアを提案。冷凍保存のスペシャリストとしても活動し、親しみのある明るい人柄で、テレビや雑誌、講演会を中心に多方面で活躍。食品ロス削減アドバイザー、冷蔵庫収納...

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    Call No.:
    596-シマモト*ミ
    Book Registration Number:
    10218057045
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    Call No.:
    596/シエ/
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-299-01788-8
Title Transcription
エイヨウソ モ センド モ ヒャクパーセント キープ オイシイ レイトウ ホゾンジュツ
Author/Editor
島本美由紀 著
Author Heading
著者 : 島本, 美由紀 シマモト, ミユキ ( 00979197 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.7
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
143p