ソラノイロ : 宮﨑千尋のラーメン理論 : 進化するラーメン店の技術と味づくり
ソラノイロ : 宮﨑千尋のラーメン理論 : 進化するラーメン店の技術と味づくり
- Call No. (NDL)
- EF27-M389
- Bibliographic ID of National Diet Library
- 031555077
Detailed bibliographic record
Summary, etc.：
- 繁盛ラーメン店「ソラノイロ」のレシピと味づくりを公開。商品開発のノウハウや経営哲学まで語り尽くす。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
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- 1111464960
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- Material Type
- 図書
- ISBN
- 978-4-388-06340-6
- Title Transcription
- ソラノイロ : ミヤザキ チヒロ ノ ラーメン リロン : シンカ スル ラーメンテン ノ ギジュツ ト アジズクリ
- Author/Editor
- 宮﨑千尋 著
- Author Heading
- 著者 ： 宮﨑, 千尋, 1977- ミヤザキ, チヒロ, 1977- ( 031604416 )Authorities
- Publication, Distribution, etc.
- Publication Date
- 2021.7
- Publication Date (W3CDTF)
- 2021
- Extent
- 159p