スイーツ歳時記&お菓子の記念日

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-7754-0280-1
• Title: スイーツ歳時記&お菓子の記念日
• Title Transcription: スイーツ サイジキ & オカシ ノ キネンビ
• Author/Editor: 吉田菊次郎
• Author Heading: 著者 ： 吉田, 菊次郎, 1944- ヨシダ, キクジロウ, 1944- ( 00096859 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 松柏社 (出版)
• Publication Date: 2021.9
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 269 p
• Size: 19 cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 菓子 カシ ( 00565109 )Authorities
• NDC 10th ed.: 596.65 : Food. Cookery
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Price: 1700円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-M396
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031583528; http://id.ndl.go.jp/bib/031583528
• National Bibliography No. (JPNO): 23575109
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 111

• Summary, etc.: 人の心を幸せにするスイーツやお菓子づくりに人生をかけた著者の言葉は熱く深い。世界、そして日本の、文化としてのスイーツ・お菓子たちを、 歳時記形式で季節ごとに綴り、あらゆる記念日も網羅して解説。また、本書により、スイーツ及びその周辺に改めて光が当たり、スイーツ文化の更なる高揚に貢献することを目指す！ス...
• Author introduction: 吉田菊次郎 吉田菊次郎（よしだ・きくじろう）1944年東京生まれ。 明治大学商学部を卒業後渡欧し、フランス、スイスで製菓修業。その間数々の国際賞を受賞。 帰国後「ブール ミッシュ」を開業（本店・銀座）。現在同社会長。 文筆、テレビ、ラジオ、講演などでも活躍。2004年、フランス共和国より農事功労章シ...

Table of Contents

目　次

第一章　スイーツ歳時記

１月・睦月（お正月／お年賀、寒中お見舞い／公現節／成人の日／一月～二月の味覚）

２月・如月（初春の味覚／聖燭祭／建国記念日／節分／ヴァレンタインデー／天皇誕生日／カーニヴァル）

３月・弥生（春の味覚／春の結婚シーズン／ひな祭り／ホワイトデー／春のお彼岸／お花見／卒園、卒業／イースター）