Japanska bakverk

• Material Type: 図書
• ISBN: 9789127161191 (hf.); 9127161196 (hf.)
• Title: Japanska bakverk
• Author/Editor: Ai Ventra; fotografi Charlie Drevstam
• Author/Editor (Alternative Title): ヴェントラ愛
• Author Heading: Ventura, Ai
• Publication, Distribution, etc.: Stockholm : Natur & Kultur (出版)
• Publication Date: [2019]
• Publication Date (W3CDTF): 2019
• Extent: 159 pages
• Other physical details: illustrations
• Size: 24 cm
• Alternative Title: 日本のお菓子
• Place of Publication (Country Code): SE
• Text Language Code: swe
• Genre/Form Terms: bagebøger; opskrifter
• Content Type: text
• Media Type: unmediated
• Carrier Type: volume
• Subject Heading: kager; bagværk; Japan
• NDLC: EF27
• Target Audience: 一般
• Note (Content): I boken delas bakverken in i tre huvudgrupper. Wagashi är traditionella japanska bakverk som till exempel de färgglada mochi-riskakorna, yogashi är bakverk inspirerade av väst, som matcharulltårta, jordgubbsshortcake och cheese soufflé, och kashipan är delikata japanska vetebröd, med eller utan fyllning. Förutom ett 40-tal recept och ett antal teknikgenomgångar får vi bekanta oss med japanska bakingredienser
• Note (Bibliography): Med links
• Collection (particular): 日本関係外国語図書
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: EF27-D34
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031646892; http://id.ndl.go.jp/bib/031646892
• OCLC No.: 1142097139; https://www.worldcat.org/oclc/1142097139
• Cataloging Rule: RDA
• Bibliographic Record Category (NDL): 211