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塩の料理帖 : 味つけや保存、体に優しい使い方がわかる

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塩の料理帖 : 味つけや保存、体に優しい使い方がわかる

Call No. (NDL)
Y73-M1565
Bibliographic ID of National Diet Library
031713124
Material type
図書
Author
角田真秀 著
Publisher
誠文堂新光社
Publication date
2021.10
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
135p ; 26cm
NDC
596
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

塩の基本的な使い方から、多彩なアレンジレシピまで。体に優しく楽しい塩の料理を紹介。(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

角田 真秀 ■角田 真秀(スミダ マホ) 料理研究家。 夫の角田和彦とともにフードユニット『すみや』として、ケータリングを開始し、料理教室、雑誌や企業のレシピ提案など幅広い活動を行う。 おすすめ食材のオンラインショップsumiya STOREも人気。 どの家庭にもある基本の調味料を使った、心も身体も...

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Table of Contents

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  • 塩だからできること

  • 塩の基本/塩むすび

  • はじめに

  • 1章 塩だけレシピ

  • 塩だけレシピ・5つのアプローチ

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    Paper
    Call No.:
    596/スミ シ
    Book Registration Number:
    010397560
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    Call No.:
    596/スミタ
    Book Registration Number:
    1016894675
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    Call No.:
    596-ス
    Book Registration Number:
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Bibliographic Record

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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-416-62146-2
Title Transcription
シオ ノ リョウリチョウ : アジツケ ヤ ホゾン カラダ ニ ヤサシイ ツカイカタ ガ ワカル
Author/Editor
角田真秀 著
Author Heading
著者 : 角田, 真秀 スミダ, マホ ( 001222065 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2021.10
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
135p