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食品免疫学事典

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食品免疫学事典 = Encyclopedia of Food Immunology

Call No. (NDL)
SC2-M73
Bibliographic ID of National Diet Library
031762256
Material type
図書
Author
日本食品免疫学会 編集
Publisher
朝倉書店
Publication date
2021.11
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
474p ; 22cm
NDC
491.8
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.：

近年ますます関心が高まる食品免疫を，約220の項目で網羅的に解説する見開き形式の事典。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

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  • 目次

  • 1章 食品の意義

    担当編者:八村敏志||上野川修一

  • 1-1 食べることの意義/ 2

    上野川修一

  • 1-2 食品とはどのようなものか/ 4

    清水誠

  • 1-3 食品免疫学の歴史/ 6

    八村敏志

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    Call No.：
    ４９１．８／ＳＨ
    Book Registration Number：
    1112840408
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  • 札幌市中央図書館

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    Call No.：
    R491.8/ｼ/
    Book Registration Number：
    0180903841
    札幌市中央図書館

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    Paper
    Call No.：
    491.8-ｼﾖｸﾋﾝﾒ
    Book Registration Number：
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    491.8/2021.Y/R
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Paper

Material Type
図書
ISBN
978-4-254-43126-1
Title
食品免疫学事典
Title Transcription
ショクヒン メンエキガク ジテン
Author/Editor
日本食品免疫学会 編集
Author Heading
編纂者 ： 日本食品免疫学会 ニホン ショクヒン メンエキ ガッカイ ( 01232359 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
東京 : 朝倉書店 (出版)
Publication Date
2021.11
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
474p