「クッキー同盟」の英国仕込みのクラフトクッキー

Detailed bibliographic record

Summary, etc.：: ケーキ、パイ、プディング……家庭でお菓子を手作りする「ベイク文化」のある英国で、ずっと愛されてきた伝統の味をクッキーで再現！(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Author introduction：: クッキー同盟英国の各地方に伝わる伝統的なスイーツを再現するクラフトクッキーのブランド。英国菓子文化に敬意を表し、その食文化と素材の重要性などをテーマにクッキーレシピを開発している。家庭で作るママのレシピのように、国産小麦粉や卵、フルーツ、スパイス、チョコレートといったシンプルな材料だけを使って、１...

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Chapter１ベーシッククッキー　アールグレイ・ティータイム／／スパイシー・ジンジャーズ／ロースト・ナッティ・コーヒー／クリーミー・キャロット　他 Chapter２フルーツを使った定番クッキー　オートミール・ベリー／ドリズル・レモン／ヴィクトリアラズベリー／ギネス・チョコマロン　他 Chapter３やわらか生地のふんわりクッキー　バター・クランペット／ベリー＆ベリー・ティー／ギネス・チョコクリーム　他 Chapter４スコーン・パイ生地クッキー　ハニースコッツ／アプリコット・ミンス・パフ／ローリーポーリー・ラズベリー／チェリー・クランブル・パイ　他 Chapter５作り方いろいろ個性派クッキー　プディング・ラスク／トフィー・キャラメリー／ベリー・パヴロバ／ミス・レモンカード　他

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