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祇園鍵善菓子がたり

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祇園鍵善菓子がたり

Call No. (NDL)
DL698-M118
Bibliographic ID of National Diet Library
031848638
Material type
図書
Author
今西善也 著
Publisher
世界文化ブックス
Publication date
2021.12
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
191p ; 25cm
NDC
588.36
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Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

Instagramで人気の老舗菓子司15代目、初著書。京菓子の美を書下ろし(Provided by: 出版情報登録センター(JPRO))

Author introduction:

今西 善也 江戸中期創業の京都の菓子屋『鍵善良房』15代目。伝統を重んじながら、季節感を大切にし、人々の暮らしに寄り添う菓子を作り続けている。カフェやミュージアムZENBIをオープンさせるなど、昔ながらの良いところを大切にしながら、現代の暮らしにあった菓子の世界を提案。そのまなざしは、SNSなどでも...

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Table of Contents

  • 1章 祇園と鍵善良房

  • 和菓子12か月

  • 2章 意匠の美

  • 和菓子の色と形

  • 3章 型の美

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  • 札幌市中央図書館

    Paper
    Call No.:
    588.3/イ/
    Book Registration Number:
    1310533268
  • 青森県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588.36-イマニシ*ゼ
    Book Registration Number:
    10218097948

Kanto

  • 福井県立図書館

    Paper
    Call No.:
    588.3/イマニ
    Book Registration Number:
    1016917732

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Bibliographic Record

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Paper Digital

Material Type
図書
ISBN
978-4-418-21324-5
Title Transcription
ギオン カギゼン カシガタリ
Author/Editor
今西善也 著
Author Heading
著者 : 今西, 善也, 1972- イマニシ, ゼンヤ, 1972- ( 031933561 )Authorities
Publication Date
2021.12
Publication Date (W3CDTF)
2021
Extent
191p