三國シェフのベスト・レシピ136 : スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる : 永久保存版

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-605498-2
• Title: 三國シェフのベスト・レシピ136 : スーパーの食材でフランス家庭料理をつくる : 永久保存版
• Title Transcription: ミクニ シェフ ノ ベスト レシピ ヒャクサンジュウロク : スーパー ノ ショクザイ デ フランス カテイ リョウリ オ ツクル : エイキュウ ホゾンバン
• Author/Editor: 三國清三 著
• Author Heading: 著者 ： 三国, 清三, 1954- ミクニ, キヨミ, 1954- ( 00143243 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2021.12
• Publication Date (W3CDTF): 2021
• Extent: 159p
• Size: 26cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: フランス料理
• NDC 10th ed.: 596.23 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (Bibliography): 索引あり
• Price: 1600円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1723
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031862254; http://id.ndl.go.jp/bib/031862254
• National Bibliography No. (JPNO): 23637439
• TOHAN MARC No.: 34287512
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 「材料２つのスープ」「フライパンでローストチキン」「つなぎいらずのガレット」など、フレンチの巨匠・三國シェフが、ＹｏｕＴｕｂｅで公開した簡単に作れるフランス家庭料理１３６品を紹介。お手頃ワインのペアリングつき。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 三國 清三 1954年北海道・増毛町生まれ。15歳で料理人を志し、札幌グランドホテル、帝国ホテルにて修業後、74年、駐スイス日本大使館料理長に就任。ジラルデ、トロワグロ、アラン・シャペルなど三ツ星レストランで修業を重ね、82年に帰国。85年、東京・四ツ谷にオテル・ドゥ・ミクニ開店。99年、ルレ・エ・...