素材1つで作りおくひだめしの素

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-04-897170-6
• Title: 素材1つで作りおくひだめしの素
• Title Transcription: ソザイ ヒトツ デ ツクリオク ヒダメシ ノ モト
• Author/Editor: 飛田和緒 著
• Author Heading: 著者 ： 飛田, 和緒, 1964- ヒダ, カズオ, 1964- ( 00323581 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : KADOKAWA (出版)
• Publication Date: 2022.2
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 127p
• Size: 25cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Price: 1300円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1800
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031980947; http://id.ndl.go.jp/bib/031980947
• National Bibliography No. (JPNO): 23656497
• TOHAN MARC No.: 34308581
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 人気料理家・飛田和緒さんの『３分クッキング』の好評連載が1冊に。季節の素材１つでできる簡単シンプルな作りおき「ひだめしの素」が集合。アレンジレシピほか計123品を掲載。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)
• Author introduction: 飛田 和緒 (ひだかずを) 料理家。東京都生まれ。海辺の街で、夫、娘の３人で暮らす。海山からの季節の恵みを慈しみ、その素材で作る保存食と作りおきをライフワークとする。素材を生かした手軽に作れるシンプルなおかずが大人気。(Provided by: 出版情報登録センター（JPRO）)

Table of Contents

●春のひだめし　　玉ねぎビネガー炒め／キャロットカレーラぺ／塩キャベツ／たけのこの甘辛煮／ふきみそ／炒めひじき

／味つき半熟卵

●夏のひだめし　　新しょうがの甘酢漬け／あじの酢じめ／ピーマンの塩きんぴら／ソースそぼろ／きゅうりの１本漬け／カリカリきゅうり

／トマトのだし漬け／なすの田舎煮／レンジ翡翠なす／青じそベーゼ＆しそみそ

●秋のひだめし　　塩煮かぼちゃ／かつおのしょうが煮／しめじのオイル煮／半つぶし塩じゃが／油揚げの甘煮／里芋の白煮