大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり

• Material Type: 図書
• ISBN: 978-4-471-40881-7
• Title: 大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり
• Title Transcription: オオハラ チズル ノ ストック レシピ : ラクシテ オイシク ツカイキリ
• Author/Editor: 大原千鶴 著
• Author Heading: 著者 ： 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
• Publication, Distribution, etc.: 東京 : 高橋書店 (出版)
• Publication Date: 2022.3
• Publication Date (W3CDTF): 2022
• Extent: 127p
• Size: 24cm
• Place of Publication (Country Code): JP
• Text Language Code: jpn
• Content Type: テキスト
• Media Type: 機器不用
• Carrier Type: 冊子
• Subject Heading: 料理; 冷凍食品
• NDC 10th ed.: 596 : Food. Cookery
• NDLC: Y73
• Target Audience: 一般
• Note (General): カバーによる情報あり
• Price: 1500円
• Holding library: 国立国会図書館
• Call No.: Y73-M1792
• Data Provider (Database): 国立国会図書館 : 国立国会図書館蔵書; https://ndlsearch.ndl.go.jp
• Bibliographic ID (NDL): 031996874; http://id.ndl.go.jp/bib/031996874
• National Bibliography No. (JPNO): 23655683
• TOHAN MARC No.: 34312326
• Cataloging Rule: Nippon Cataloging Rules 2018 Edition
• Bibliographic Record Category (NDL): 115

• Summary, etc.: 調理のついでに、野菜や肉を下ごしらえした「冷凍ストック」を使えば、忙しくても超速ごはんができる！ 大根のそぼろ煮、肉じゃが、鮭と豆腐のあんかけなど、手間をかけない、材料を無駄にしない美味しい料理を紹介します。(Provided by: サピエ図書館資料検索)
• Author introduction: 大原 千鶴 料理研究家。奥京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女。花背の厳しくも豊かな自然の中で育ち、 小学生の頃から旅館のまかないを担当して料理の腕と五感を磨く。 素材も時間も無駄にせず、季節感を大切にしたシンプルなレシピは、老若男女から広く支持されている。 『まいにち おべんとう』『大原千鶴の和食...

Table of Contents

◆ついでに切って、後はラクラク。いつでも使えるカット野菜に。

「野菜の冷凍切りおき」

→大根、じゃがいも、トマト、チンゲン菜、にら、かぶなど>

野菜10種の冷凍ストックと、ストックを使ったレシピ40品

◆もう味つけに困らない！　かんたんに　おいしくなって、材料が残らない！