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大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり

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大原千鶴のストックレシピ : ラクしておいしく使いきり

Call No. (NDL)
Y73-M1792
Bibliographic ID of National Diet Library
031996874
Material type
図書
Author
大原千鶴 著
Publisher
高橋書店
Publication date
2022.3
Material Format
Paper
Capacity, size, etc.
127p ; 24cm
NDC
596
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Note (General):

カバーによる情報あり

Detailed bibliographic record

Summary, etc.:

調理のついでに、野菜や肉を下ごしらえした「冷凍ストック」を使えば、忙しくても超速ごはんができる! 大根のそぼろ煮、肉じゃが、鮭と豆腐のあんかけなど、手間をかけない、材料を無駄にしない美味しい料理を紹介します。(Provided by: サピエ図書館資料検索)

Author introduction:

大原 千鶴 料理研究家。奥京都・花背の料理旅館「美山荘」の次女。花背の厳しくも豊かな自然の中で育ち、 小学生の頃から旅館のまかないを担当して料理の腕と五感を磨く。 素材も時間も無駄にせず、季節感を大切にしたシンプルなレシピは、老若男女から広く支持されている。 『まいにち おべんとう』『大原千鶴の和食...

Table of Contents

  • ◆ついでに切って、後はラクラク。いつでも使えるカット野菜に。

  • 「野菜の冷凍切りおき」

  • →大根、じゃがいも、トマト、チンゲン菜、にら、かぶなど>

  • 野菜10種の冷凍ストックと、ストックを使ったレシピ40品

  • ◆もう味つけに困らない! かんたんに おいしくなって、材料が残らない!

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Paper Recording Media

Material Type
図書
ISBN
978-4-471-40881-7
Title Transcription
オオハラ チズル ノ ストック レシピ : ラクシテ オイシク ツカイキリ
Author/Editor
大原千鶴 著
Author Heading
著者 : 大原, 千鶴, 1965- オオハラ, チズル, 1965- ( 01143507 )Authorities
Publication, Distribution, etc.
Publication Date
2022.3
Publication Date (W3CDTF)
2022
Extent
127p